Cuprins
Preperație: 10 minute
Gătit: 20 de minute
Ingrediente:
Pentru 6 persoane
- 700 g vinete
- ulei
- 3 ouă
- 250 g mascarpone
- branza parmezan
- sare, piper, nucșoară
- 1 sul de foietaj
- 2 felii de sunca alba
1- Tăiați vinetele în felii subțiri. Pregătiți-le conform rețetei „Vinete provensale”.
2- Întindeți aluatul pe fundul unei matrițe.
3- Acoperiți aluatul cu feliile de șuncă, apoi vinetele.
4- Se amestecă ouăle și mascarpone. Se condimentează cu sare, piper și nucșoară.
5- Se toarnă peste vinete, se acoperă cu parmezan ras.
6- Coaceți 20 de minute într-un cuptor Th.7 (200 ° C).
Răsfățați-vă !
Micul sfat al lui Eloise
Puteți folosi dovleceii (pe care îi veți fi gătit în prealabil) și amestecați-i cu vinetele.
