Menta cocoșului, un aromat cu aeruri false de mentă
Numit si balsamit mare sau menta Notre Dame, menta cocoșului (Tanacetum balsamita, syn. Balsamita major), care aparține familiei Asteraceae, nu este o mentă, ci o tansy.
Această plantă perenă erbacee cu o tulpină rizomatoasă care formează un smoc dens și larg poate avea o înălțime de 80 cm până la 1,2 m. Tulpinile sale fine și erecte și destul de ramificate poartă frunze lungi ovale și suple, cu margini dințate de culoare verde albastru. Florile galbene care amintesc de alte Asteraceae, în special de mușețel și unele crizanteme, înfloresc în corimburi din iulie până în octombrie în zonele cu veri suficient de calde.
The frunzele de mentă cocoș, care sunt folosite proaspete sau uscate, degajă un miros balsamic cu note complexe asemănătoare cu salvie, balsam de lămâie și mentă, dar destul de diferit de parfumul camforic al tansyului comun. Sunt folosite pentru aromă salate, umpluturi sau în infuzie.
Sfaturi de creștere a cocosului
Expunere
Plantați menta cocoșului în locație însorită care favorizează creșterea frunzelor.
Sol
Crește în sol obișnuit, destul de ușor, nu prea uscat pentru a se răci. Pentru a ușura solul compactat și a îmbogăți solurile prea slabe, adăugați compost foarte copt sau compost de frunze atunci când plantați, apoi în fiecare an când începe vegetația.
întreținere
Menta cocoșului are o întreținere redusă. Sapă pentru a elimina buruienile și apa în perioadele uscate. Limitați dezvoltarea acestuia scoțând excesul de fraieri. Toamna, tăiați tulpinile uscate și tulpinile de flori.
După 3 sau 4 ani, împarte ciotul în martie sau aprilie pentru a întineri planta. Păstrați numai cioburi înrădăcinate din perimetrul pe care îl plantați în sol bine slăbit.
Înmulțirea mentei de cocoș
the semănatul este posibil dar este destul de dificil să obții semințe. Cu toate acestea, unele site-uri specializate o fac. Semănați semințele primăvara într-un sol special de însămânțat, îngropând semințele foarte puțin la o temperatură de 20 °. Transplantati plantele tinere in iulie la o distanta de 80cm si udati regulat pana la reluare.
Recoltarea frunzelor de menta cocoș
Recoltarea are loc după 3 sau 4 luni pe subiecții plantați în containere sau rezultate din împărțire, răsadurile nu dau frunze decât în al doilea an.
Boli și paraziți
La fel ca multe plante aromatice, menta cocoșului nu este predispusă la boli și parfumul său nu atrage insectele dăunătoare.
Rezistența mentei de cocoș
În ciuda originilor sale mediteraneene, menta cocoșului este foarte rezistent la frig. Acesta tolerează -20 până la -25 ° C fără probleme și, prin urmare, poate fi plantat peste tot în Franța.
