Îngrășământ de urzică
Ca orice plantă bioindicatoare, urzica nu crește nicăieri și dezvăluie starea solului pe care crește: a sexcesiv de bogat în materie organică, azot și minerale în descompunere, inclusiv fier. Nu degeaba proliferează la poalele deșeurilor vechi sau a grămezilor de gunoi de grajd.
Dar nu ne oferă doar informații: acționează apoi ca un regulator, absorbind excesul de nutrienți. Bogată în asta, se transformă în adevărat îngrășământ și hrănește solul atunci când se descompune.
Avertizare : capacitatea de absorbție a urzicii se aplică și pentru poluanți. Recoltați planta numai în locuri nepoluate.
Pentru a beneficia de acest îngrășământ latent, grădinarul are la dispoziție mai multe posibilități.
Gunoi de grajd
Macerarea urzicii proaspete în apă face posibilă extragerea azot și alte minerale pe care le conține să hrănească și să întărească culturile din grădină și peticul de legume, mai capabile, apoi, să se apere împotriva bolilor. Un alt avantaj al gunoiului de urzică: are un caracter respingător împotriva afidelor și acarienilor.
Mulci
Urzica poate fi folosită ca gunoi de grajd verde care poate fi tunderea înainte de a merge la sămânță și că încorporăm aproximativ în sol cu o gheară sau că lăsăm să se descompună pe sol, ca orice mulci organice.
Grădinarul de casă are rareori o cantitate suficientă de urzică pentru ao folosi singur; de asemenea, îl adăugăm pe lângă un alt gunoi de grajd verde cosit sau mulci deja la locul său. Cu toate acestea, dacă aveți o grădină suficient de mare, puteți dedica o mică parte a acesteia cultivării sale. În acest caz, optăm pentru urzica mica care se reproduce doar prin samanta; este suficient doar să îl tăiați înainte de fructificare, pentru a evita orice invazie. The urzică mare, perenă prin rizomi, este mai productiv decât urzica mică și are avantajul de a se reînnoi. Numai că necesită un teren întins, deoarece, deși extinderea rizomilor săi este controlată destul de ușor prin sapare obișnuită, este dificil de îndepărtat odată instalat.
Însoțirea
Potrivit lui Bernard Bertrand *, s-ar părea că faptul de a cultiva urzică în asociere cu alte plante (inclusiv pomi fructiferi) este benefic pentru creșterea acestora.
Activator de compost de urzică
Urzica acționează ca un activator eficient de compost: pe de o parte stimulează acțiunea microorganismelor în descompunere datorită proteinelor sale și, pe de altă parte, arecrește temperatura grămezii de compost datorită puterii sale calorice ridicate. Doar adăugați-l la grămada de compost, proaspăt și tocat, sau sub formă de gunoi de grajd lichid.
Urzică, auxiliare și biodiversitate
Foarte multe specii vii folosesc urzică, indiferent dacă pentru a hrăni, pentru a depune ouă sau pentru adăpost. 30 de specii sunt chiar dependente de ea * (ceea ce înseamnă că dacă urzica dispare, ele dispar și ele). Printre utilizatorii de urzică găsim mai mulți auxiliari, cum ar fi gărgărițele, hoverflies sau lacewings, atras de planta în sine sau de insectele pe care le găzduiește.
Legumă de urzică
Urzica este o plantă comestibilă care se adaugă legumelor din grădină în rețete de supă (citiți: supă de urzici), omlete, quiches, chiar și pâine scurtă cu semințe de urzică sau pesto de urzică. Bogat în minerale, vitamine și proteine vegetale, ar fi păcat să ne lipsim.
Bonus: frunzele, recoltate în momentul înfloririi, sunt folosite pentru a face infuzii diuretice, depurative și remineralizante.
Urzică și curte
Bun pentru dieta grădinarului, urzica este bună și pentru animalele de fermă în general (furaje de calitate) și păsările de curte în special. Astfel iepurii, găinile și rațele îl vor mânca proaspăt, dacă îi obișnuiești. Amestecat tocat la piure, joacă un rol de fortificare pentru păsările de curte și promovează ouarea și calitatea ouălor **. În plus, nu spunem „O urzică în găinărie este un ou în plus în coș”?
* Sursa „Secretele urzicii” de Bernard Bertrand, Editions de Terran
** Sursa „Rețeaua regională de păsări organice din camerele de agricultură din Pays de la Loire”
