Sterilizarea alimentelor
Utilizarea unui sterilizator este o soluție practică și eficientă pentru conservarea alimentelor, crude sau preparate, dulci sau sărate, pe scurt, pentru a prepara borcane alimentare în sezonul estival pentru restul anului. Când sunt supuși la o temperatură ridicată, microorganismele sunt eliminate, aerul este expulzat și borcanele închise sunt sigilate ermetic pentru depozitare stabilă, sănătoasă și de lungă durată. Un sterilizator este practic pentru conservele de casă de succes (borcane cu fasole, sos de roșii, diverse legume, supe, compoturi, gemuri, fructe în sirop etc.).
Cum se alege un sterilizator
Este foarte posibil sterilizați într-o oală sau oală sub presiune. Cu toate acestea, aceasta rămâne o metodă de rezervă pentru cantități și utilizare foarte mici ocazional. Sterilizatorul rămâne cea mai convenabilă, sigură și eficientă metodă.
Pentru a cumpăra un sterilizator, trebuie să vă puneți o serie de întrebări cu privire la utilizarea pe care doriți să o faceți:
- Ce este capacitate ideal pentru tine? Rezervoarele sunt adesea în jur de 27L, adică în jur de zece borcane de 1L de dimensiuni medii, distribuite pe două etaje;
- Preferi un sterilizator simplu sau mai sofisticat, cu opțiuni?
- Ce sursă de energie doriți să utilizați? Pentru că da, trebuie să alegeți între un sterilizator gaz, de modă veche și un sterilizator electric.
Cu privire la acest subiect, opiniile diferă, dar este totuși necesar să se ia în considerare faptul că un sterilizator electric facilitează foarte mult sarcina, oferind deseori confortul unui termostat pentru a controla temperatura și durata tratamentului. De asemenea, profesioniștii folosesc cel mai adesea echipamente electrice pentru sterilizare.
Sterilizator electric: criteriile care trebuie luate în considerare
- The putere a dispozitivului;
- Calitatea și soliditate per total: fără rezervor din plastic, emailat, ideal din oțel inoxidabil, robinet solid sau deloc robinet pentru a evita scurgerile;
- Accesoriile disponibile: trebuie să cumpărați grile de separare …;
- The Opțiuni : butoane sau ecran, mânere termoizolante
- Greutatea dispozitivului pentruîntreținere și depozitare, un dispozitiv detașabil poate fi foarte interesant în acest sens;
- Există o dispozitiv anti-supraîncălzire;
- Pentru cei care doresc o utilizare diversificată, dispozitive multifuncțională există pentru a găti, încălzi sau ține la cald cafea, supă, vin …
