Preperație: 15 minute
Gătit: 45 de minute
Dificultate: Rău
Ingrediente:
Pentru 6 persoane
450 g cartofi „Bernadette”- 2 rulouri de foietaj congelate
- 15 cl de smântână lichidă
- 120 g de Gruyere
- 120 g de reblochon
- 1 gălbenuș de ou
- sare, piper, nucșoară
Gatiti "Bernadettes" in apa cu sare clocotita, scurgeti-le si curatati-le. Tăiați-le în felii subțiri.
Preîncălziți cuptorul la termostatul 7 (210 ° C).
Ungeti matrița, așezați prima foietaj. Aranjați feliile „Bernadette”, un vârf de nucșoară și condimentați cu sare și piper.
Adăugați cele două brânzeturi tăiate în fâșii și puțină cremă fraîche. Începeți din nou cu un pat de „Bernadette” și brânzeturi. Acoperiți cu a doua foietaj, sudând cele două aluaturi împreună cu degetele umede.
Faceți un șemineu în centrul plăcintei și țineți-l deschis cu o bucată de aluminiu.
Bateți un gălbenuș de ou și periați suprafața patiseriei cu o pensulă. Coaceți și gătiți timp de 45 de minute.
Desfaceți din cuptor și serviți fierbinte cu o salată de piure.
