Preperație: 10 minute
Gătit: 2h10 minute
Ingrediente:
Pentru 6 persoane
Aluat:
- 1.300 kg de vârf de coaste de oaie
- 1 kg de cartofi
- pătrunjel
- 6 căței de usturoi
- ulei de floarea soarelui
1- Rumeniti bucatile de oaie intr-o tigaie cu 2 linguri de ulei.
.
Se condimentează cu sare și piper. Acoperiți-le cu apă.
.
2- Adăugați usturoiul tocat grosier. Gatiti la foc mediu 1h30.
.
3- În timp ce fierbe carnea, pregătiți cartofii: curățați-i, tăiați-i în bucăți mari, apoi rumeniți-i în tigaie. Se condimentează cu sare și piper.
.
4- Adăugați cartofii la conținutul caserolei și gătiți încă un sfert de oră. Reglați condimentul, apoi presărați pătrunjel tocat.
.
5- Se servește fierbinte când cartofii sunt fierți.
Răsfățați-vă !
.Micul sfat al lui Eloise:
Etapele 1 și 2 pot fi efectuate cu o zi înainte, pentru a permite degresarea sosului. Rumeniti cartofii cu 2 linguri de grasime de oaie in locul uleiului. Vasul va fi doar mai gustos.
