Cuprins
Preperație: 10 minute
Gătit: 45 de minute
Ingrediente:
- 1 kg de roșii
- 2 cepe
- 1 cățel de usturoi
- 100 g zahăr brun
- 1 pahar de oțet de vin
- 2 lingurițe de muștar
- Sare piper
- Ardei speleta
- 4 condimente
- Nucşoară
- Ghimbir
- Cimbru (1 ramură)
- Laur (2 frunze)
1- Puneți roșiile tocate și ceapa feliată într-o cratiță cu cimbru, frunze de dafin și cățel de usturoi.
2- Când apa s-a evaporat la maxim, zdrobiți preparatul după ce îndepărtați crenguta de cimbru și frunzele de dafin.
3- Reveniți la căldură cu condimentele, oțetul, muștarul și zahărul. Se amestecă frecvent.
4- Puneți borcane când preparatul are consistența unui piure, închideți imediat.
Răsfățați-vă !
Micul sfat al lui Eloise:
Acest sos însoțește mezelurile, dar poate fi servit și ca aperitiv cu chipsuri de tortilla sau grâu. Măsurați condimentele după gustul dvs. Adaptați timpii de gătit la varietatea de roșii.
