Un pâine prăjită în plus!
Pentru 4 persoane:
- 4 brânzeturi mici de capră,
- pâine de țară într-o minge,
- unt,
- 8/10 crenguțe de sărate proaspete (sau 4 lingurițe de sărate uscate).
Însoțire:
- Salata mixta,
- tip mesclun,
- niște frunze și flori de nasturțium,
- un C. sărat foarte mărunt,
- ulei de masline,
- oțet de cidru,
- sare si piper.
Tăiați 4 felii mari din bila de pâine.
Preîncălziți cuptorul. 6/7
Tăiați fiecare brânză în jumătate.
Ungeți cu generozitate fiecare felie de pâine și pe această canapea confortabilă, așezați-vă jumătățile de brânză.
Tăiați foarte fin frunzele sărate și presărați cu brânzeturi și pâine prăjită.
Se încălzește timp de zece minute sub grătarul cuptorului.
În timp ce brânzeturile se încălzesc, nu pierdeți timpul: tăiați mărunt frunzele de nasturți și pregătiți salata amestecând toate ingredientele.
Serviți pâinea prăjită imediat ce brânzeturile sunt moi pe margini, însoțite de salata înflorită.
Notă: aromatul peren are o aromă mai caldă și mai pronunțată decât aromatul anual. Puteți recolta săruri perene pe tot parcursul anului și, mai ales, când înflorește, nu ezitați să consumați și florile care sunt delicioase!
Pierrette Nardo / Floradiane
