Preperație: 20 de minute
Gătit: 50 de minute
Pentru 6 persoane
Ingrediente:
1 / Aluat: cf. rețetă pentru plăcinta cu prune, dublând cantitățile
2 / Garnitură
- 1 kg de cireșe destul de coapte
- 100 g zahăr tos
- 1 păstăi de vanilie
- 1 lingură de făină
- 2 linguri de gem de căpșuni
- 2 linguri de kirsch
- 30 g unt
- 1 gălbenuș de ou
1-Pregătiți aluatul așa cum este explicat în rețeta noastră de plăcintă cu prune, dublând proporțiile.
.
2-Scoateți vișinele și gătiți-le, acoperite, timp de 15 minute cu zahărul și bățul de vanilie tăiat în jumătate.
3-Când gătitul este terminat, scurgeți fructele și rezervați 20 cl de suc.
4-Dizolvați făina cu acest suc, îngroșați-o pe foc, amestecând energic.
De pe foc, adăugați gemul, kirschul și untul. Se adaugă la cireșe și se amestecă bine.
5-Tapetați o matriță de aluat cu aluatul, rezervând o parte pentru capac.
Se ornează cu compotul de cireșe.
.
6-Tăiați un disc de aluat, acoperiți preparatul cu el. Sudează marginile cu apă, apoi lasă o deschidere în centru.
7-Decorează și rumeneste cu gălbenuș de ou.
.
8-Coaceți într-un cuptor fierbinte (240 ° C) timp de aproximativ 1/2 oră.
9-Serviți cu o lingură de înghețată de vanilie sau frișcă.
Nu aruncați excesul de suc de gătit din cireșe, acesta vă poate însoți iaurturile sau cu adăugarea de apă servi drept băutură pentru copii.
Răsfățați-vă !
Eloise.
