Cuprins
Preperație: 15 minute
Gătit: 1 oră
Ingrediente:
Pentru 6 persoane
- 600 g cartofi dulci
- 2 oua
- 10 g făină
- 50 g zahăr
- 50 g unt
- 15 cl lapte
- 1 linguriță de ghimbir
- 1 linguriță de extract de vanilie
- 1 lingura de rom
- 1 vârf de sare
- un vârf de bicarbonat de sodiu.
1 - Gatiti cartofii dulci timp de 20 de minute.
2 - Curățați cartofii și treceți-i printr-un tocător de cartofi.
.
3 - Adăugați un ou întreg și un gălbenuș în piure. Se amestecă făina, zahărul, untul înmuiat, laptele, ghimbirul, extractul de vanilie, romul și un praf de sare. Bate energic.
4 - Bateți albușurile cu un vârf de bicarbonat de sodiu și încorporați-l cu grijă în amestec.
5 - Se toarnă preparatul într-o matriță cu unt și făină.
6 - Coaceți în cuptorul 6 timp de 1 oră.
.
Răsfățați-vă !
Micul sfat al lui Eloise:
Dacă doriți un tort mai compact, creșteți cantitatea de făină. Acest flan poate fi gătit în ramekini individuali.
