Solul și expunerea
Pastarnac (pastinaca sativa) preferă solurile adânci, destul de reci și bogate. Nu ezitați să vă îmbunătățiți solul îngropând gunoi de grajd bine putrezit în toamnă.
Pentru a preveni despărțirea rădăcinilor, slăbiți-vă solul în profunzime și adăugați nisip.
Cum să semeni păstârnac
Semănatul are loc din februarie până în iunie, în linie (distanțate între 30 și 40 cm) sau din mers. Nu prezintă nicio dificultate, chiar dacă germinarea este destul de lentă (se numără 3 săptămâni). Este recomandabil să înmuiați semințele înainte de a le semăna la o adâncime de aproximativ 2 cm.
Veți obține o apariție mai rapidă acoperindu-vă răsadul cu un voal de iarnă.
Când plantele tinere ating zece cm (sau 3 sau 4 frunze), este necesar să se subțire, lăsând doar un picior la fiecare 15 cm (în linie) sau 20-25 cm în toate direcțiile.
Cultura păstârnacului
Nu este nevoie de îngrijire, în afară de solul care trebuie păstrat umed. Apă imperativ în caz de secetă; buruieni regulat și mulci.
Recolta
Tu vei fi capabil recoltați primul păstârnac din septembrie. Acestea ar trebui scoase cu o furcă de pică, lucrând cu grijă pentru a nu deteriora rădăcinile.
Foarte rezistente la frig, pot ierni ușor în pământ. De asemenea, este de preferat: câteva jeleuri bune îi vor da păstârnacului dulceață și aromă.
Dar puteți scoate totul și când sunteți coapte și vă puteți păstra rădăcinile în pivniță (frunzele sunt comestibile; citiți: Mănâncă vârfurile de legume).
Boli și dăunători
Pastârnacul este o legumă foarte rezistentă.
Poate suferi de atacuri de mucegai (de tratat ca la vița de vie cu amestec de Bordeaux).
Varga de morcovi poate provoca daune grave, mai ales că rădăcinile rămân în pământ mult timp. În caz de atac, dezrădăcinați și eliminați plantele bolnave fără întârziere.
Soluție organică: lessis
Se pare că o udare săptămânală cu acest amestec de cenușă de lemn (citiți: Cenușa este bună pentru plante?) Diluată în apă este eficientă împotriva insectelor nedorite …
Unele soiuri de păstârnac
- „Half-length from Guernsey”: cel mai clasic; randament bun și calitate bună a gustului
- „Rotund-grăbit”: greu de găsit; învârtitoare și mai devreme
- „Harris”, tandrețe și aromă plăcută
- „Bijuterie albă”: rădăcini mici, foarte albe; aroma foarte buna. Perfect pentru soluri grele.
- "Turga": frumoase rădăcini conice de 30 cm lungime
