O rădăcină folosită ca condiment
Hrean, Armoracia rusticana, este o planta condimentata din familia Brassicaceae (Cruciferae). Rădăcina se mănâncă (în formă rasă): gustul său foarte condimentat și piperat i-a adus numele de „muștar german”. Într-adevăr, Germania și țările din Europa de Est folosesc mult hreanul pentru a condimenta sosurile, felurile de mâncare și marinatele. Planta este o plantă perenă viguroasă și rezistentă, cu rădăcină, și formează o grămadă mare de frunze verzi lungi. Înflorirea, care are loc între iunie și august, constă din tulpini erecte care poartă panicule de mici flori albe. Întregul poate atinge o înălțime de un metru.
Plantare și multiplicare
Secțiuni de rădăcină de plante (aproximativ 8 inci lungime) în martie-aprilie. Instalați-le pe verticală sau sub un unghi. Lasă 60 cm între două plante.
.In practica
Sol
Proaspăt, profund, humus.
Expunere
Soare, umbră parțială.
Recolta
Recolta are loc în al doilea an, din septembrie-octombrie. Poate dura până la sfârșitul iernii.
.întreținere
Înainte de plantare, îmbogățiți solul cu compost sau gunoi de grajd bine putrezit. Apă la nevoie (secetă). După înflorire, tăiați lăstarii secundari. De asemenea, puteți elimina tulpina florii, care întărește rădăcina.
Bine de stiut
Un decoct de hrean (frunze și rădăcini) ajută la combaterea rănii mărului: acesta este un tratament biologic simplu și ieftin!
