Preperație: 30 de minute (faceți aluatul cu o oră înainte)
Gătit: 50 de minute
Ingrediente:
Pentru 6 persoane
- 250g făină
- 325 g zahăr
- 125 g unt semisarat
- 3 ouă
- 120 g ciocolată neagră
- 20 cl de smântână proaspătă
- zahăr vanilat
- migdale în fulgi
- 4 pere frumoase
Pregătirea pâinii scurte
1. Bateți un ou cu 125 g zahăr.
2. Se toarnă făina, se amestecă aluatul cu vârful degetelor.
3. Adăugați untul tăiat în bucăți, frământați, formați o bilă. Se lasă să se odihnească 1 oră.
4. Întindeți aluatul și puneți-l într-o matriță cu unt.
Însoțire
1. Topeste ciocolata la cuptorul cu microunde cu putina apa si intinde-o pe coaja placintei.
2. Pregătiți un sirop (200 g zahăr în 20 cl de apă). Curățați perele, tăiați-le în sferturi și scufundați-le în siropul care fierbe timp de 15 minute. Scurgeți fructele după gătit. Feliați perele în fâșii subțiri și așezați-le pe coaja plăcintei.
3. Bateți două ouă cu crème fraîche și 20 cl de sirop. Se toarnă peste fructe.
4. Puneți în cuptorul fierbinte. 6, fierbeți 40 de minute.
.
5. Se presară cu zahăr vanilat și se acoperă cu migdale șlefuite.
6. Treceți tarta câteva minute sub fundul cuptorului.
.
Răsfățați-vă !
Micul sfat al lui Eloise:
Acest desert se pregătește și cu conserve de pere, rezervând sucul pentru garnitură. Veți fi încântați gustând această plăcintă caldă.
