Cuprins
Preperație: 10 minute
Gătit: 65 de minute
Ingrediente:
Pentru 4 persoane
- 1 kg carne de miel (guler, piept)
- 2 cepe medii
- 300 g morcovi
- 300 g cartofi
- 250 g rubarbă (o puteți cumpăra congelată)
- 2 catei de usturoi
- ulei de masline
- ½ linguriță de chimen
- ½ linguriță de ghimbir
- ½ linguriță de șofran
- sare piper.
1. Pregătiți ceapa, morcovii, rubarba.
2. Într-o caserolă, rumenim ceapa tăiată în felii subțiri apoi adăugăm morcovii în inele și la final carnea.
3. Când totul este auriu, acoperiți cu apă. Gatiti 40 de minute la foc mic apoi adaugati cartofii taiati bucati. Se amestecă din când în când.
4. Zece minute mai târziu, adăugați secțiunile de rubarbă.
5. Condimentați cu cele trei condimente și gătiți încă ¼ oră, acoperite.
Răsfățați-vă !
Micul sfat al lui Eloise
Acest fel de mâncare se poate face cu vițel. O puteți servi cu griș.
Dacă aciditatea vă supără papilele gustative, terminați sosul cu o combinație de două pătrate de desert de ciocolată neagră.
