Cuprins
Preperație: 15 minute
Gătit: 1h 15 min
Ingrediente:
Pentru 6 persoane
- 4 ouă
- 20 cl de lapte
- 200 g frunze de tetragon
- 500 g midii
- un buton de unt pentru ramekini
1 - Scoateți frunzele din tetragon și gătiți-le 5 minute în apă clocotită cu sare.
2 - Gatiti midiile, coajati-le.
3 - Bateți ouăle cu laptele, condimentați cu piper.
4 - Ungeți ramekinele, puneți midiile în partea de jos cu tetragonul; se adaugă preparatul.
5 - Coaceți o oră la bain-marie la cuptor
Răsfățați-vă !
.Micul sfat al lui Eloise:
Tetragonii pot fi înlocuiți cu spanac. Cremă poate fi gătită într-un vas mare, cu fețe înalte. Acest preparat va fi chiar mai bine însoțit de un coulis picant de roșii.
