Sfeclă printre sfeclă
Dacă sfecla vegetală este o rudă a sfeclei de zahăr, precum și a sfeclei furajere, este totuși singura care intră în grădina de legume. Din familia Chenopodiacea, Beta vulgaris este o legumă rădăcină alungită (crapaudină) sau rotundă (rotundă Detroit), roșie („neagră din Egipt”), roz („de Chioggia”), galbenă („Burpee’s Golden”) sau albă („Albina Vereduna”): există multe soiuri.
Cultivarea sfeclei: randament, sol, expunere
Are un randament de aproximativ 2 kg pe metru liniar; 10-12 metri ar trebui să fie suficiente pentru o familie de 4 persoane.
La fel ca majoritatea legumelor de rădăcină, sfecla se tem de excesul de umiditate. Prin urmare, va fi necesar să îi pregătiți un sol ușor, proaspăt, profund și bogat în humus. Se recomandă o expunere însorită.
Răsaduri de sfeclă
Pentru a profita la maximum de sfeclă roșie, puteți semăna eșalonat din martie până în iunie. În martie, semănați în straturi. Veți continua în creșă pentru luna aprilie, apoi la locul pentru lunile mai și iunie. Transplantul se face cu 5 foi. Tăiați vârfurile frunzelor și rădăcinilor în prealabil și pralinați-le pe acestea din urmă pentru a favoriza recuperarea. Cu toate acestea, idealul rămâne semănatul în loc, mai puțin perturbator.
Răsadurile sunt realizate în buzunare de 3-4 semințe la fiecare 20 cm, 2 cm adâncime, în rânduri la cel puțin 30 cm distanță. Ridicarea are loc după o săptămână. Când apar primele frunze adevărate, se păstrează doar o plantă pe buzunar.
De asemenea, este posibil să economisiți câteva săptămâni cumpărând plante tinere în ghivece.
Întreținerea sfeclei
Sfeclelor nu le place să le fie sete. Acoperirea, plivirea sau chiar udarea, dacă este necesar, sunt, prin urmare, necesare pe toată durata creșterii sale. Un sfat: paie!
Recoltarea sfeclei
Recolta începe la jumătatea lunii iulie dacă ați semănat în aprilie și se întinde la nevoie până la primele înghețuri.
Soiurile de conservare vor fi depozitate într-un siloz, după ce le vor lăsa să se usuce o zi la fața locului, în grădina de legume.
Fiecare anotimp, sămânța sa
Unele soiuri (târzii) însămânțate prea devreme pot merge la semințe.
Dăunători și boli ale sfeclei
Sfecla poate fi victima bolii târzii, ruginii sau Sigatoka, trei boli care atacă frunzele. Ca prevenție, pulverizați cu amestecul Bordeaux.
Gândacul de purici, silfidul și afidul negru sunt, de asemenea, pasionați de frunze. Rădăcinile sunt ținta viermelui alb (larva șirului).
Respectarea practicilor culturale „bune” (aporturi de gunoi de grajd și compost, rotația culturilor, udare) este încă un bun mijloc de prevenire împotriva atacurilor de insecte sau boli.
Cu toate acestea, grădinarul are alte remedii pentru a scăpa de afide și gândaci de purici (vezi „Controlul afidelor”). Două udări pe zi (în cantități mici) vor speria gândacii de purici. Frunzele de varză tăiate în bucăți și întinse în rânduri ar speria lăstarii albi.
Mulți prădători naturali, precum păsările sau aricii, se hrănesc cu viermi și omizi. Prin urmare, este necesar să se asigure păstrarea habitatului acestor ajutoare eficiente.
Plantele asociate
Sfeclelor le place salata, varza și ceapa, dar nu le place apropierea prazului sau a spanacului.
- Proprietăți de sfeclă roșie, de gătit și nutriționale
- Mănâncă vârfurile legumelor
