Amestec Bordeaux, un produs de tratament extrem de popular
Amestecul Bordeaux este un produs de tratare, pe bază de var și sulfat de cupru, care se prezintă sub forma unei pulberi albastre care se diluează în apă; soluția este apoi pulverizată pe plante. Eficient, este utilizat pe scară largă pentru lupta impotriva bolile fungice, adică cauzate de ciuperci, precum și împotriva anumitor boli bacteriene. Pomi fructiferi, viță de vie, roșii, cartofi: în livadă, în grădina de legume, în arboricultură, în viticultură, amestecul Bordeaux este peste tot! Poate ați fost deja surprins de strania culoare albastru turcoaz afișată de anumiți pereți împotriva cărora au fost cultivate vița de vie? Acest albastru este cel al sulfatului de cupru.
Un tratament tolerat organic, dar care este dezbătut
Acest fungicid mineral este tolerat în agricultura ecologică, cu o doză maximă medie autorizată de 6 kg de cupru pe hectar și pe an. Dar de ce spunem „tolerat” și nu pur și simplu „autorizat”? pentru căAmestec de Bordeaux și mai precis cuprul pe care îl conține (20% cupru în pulbere), este toxic. Mai puțin decât fungicidele sintetice, desigur, dar toxice la fel. Fungicid, bactericid, algicid: cuprul din amestecul de la Bordeaux nu este inocent. Orice produs de tratament, inclusiv ceea ce se spune că este „organic” sau „natural”, este un produs dăunător!
În urmă cu câțiva ani, se vorbea chiar despre interzicerea amestecului de Bordeaux în Franța (în alte țări europene, este deja cazul), dar proiectul a fost abandonat. Cu toate acestea, nu există fum fără foc: la ce vinovăm această celebră substanță albastră?
Acumularea cuprului în soluri și apă
Dacă cuprul este, la doze foarte mici, un oligoelement esențial pentru viață, la doze mai mari, acesta prezintă o acțiune toxică semnificativă pentru mediu. Pentru că principala problemă este că cuprul este un produs care nu este biodegradabil : el se acumulează și ajunge în cele din urmă la niveluri toxice, în special în soluri, dar și, după levigarea prin apă de ploaie și transportul prin apa de scurgere, în apele și sedimentele râurilor.
Este ușor să ne imaginăm că, în cazul tratamentelor masive și repetate, de-a lungul anilor, pe aceeași parcelă agricolă sau viticolă, poluarea locală poate fi semnificativă. Acest lucru este valabil pe scară largă, în arboricultură și viticultură, dar este valabil și în grădinile de agrement!
Toxicitatea cuprului asupra ecosistemelor
Toxic pentru sol
Pentru început, amestecul Bordeaux, sau mai precis cuprul său, nu face diferența între o ciupercă dăunătoare și o ciupercă benefică. Cuprul care se acumulează în sol perturbă dezvoltarea micorizei, aceste ciuperci care trăiesc în simbioză cu rădăcinile și permit plantelor, printre altele, să profite mai bine de nutrienții solului. Ca să nu mai vorbim de celelalte ciuperci microscopice care participă la fertilitatea solului, de exemplu, prin descompunerea materiei organice în timpul procesului de producere a humusului.
Toxic pentru faună și floră
Cuprul este, de asemenea, toxic pentru faună: păsări, mici mamifere, insecte (inclusiv albinele, care inevitabil vin să se frece de cuprul care acoperă plantele atunci când ajung să hrănească), dar și râme și toate organismele acvatice (pești, larve de insecte, amfibieni) ): mulți actori ai biodiversității sunt preocupați. În ceea ce privește flora, algele sunt, de asemenea, afectate: ca verigă alimentară în lanțul alimentar acvatic și furnizor de oxigen pentru apă, acestea sunt esențiale pentru echilibrul ecosistemelor de apă dulce.
Toxic pentru oameni
În cele din urmă, cuprul este dăunător pentru oameni, deoarece este toxic prin inhalare (pulbere), prin contactul cu pielea și prin ingestie (reziduuri pe fructe). Desigur, nimănui nu i-ar trece prin minte să stropească soluție albastră pe struguri sau roșii chiar înainte de recoltare, dar cantitățile de reziduuri nu sunt neglijabile, mai ales atunci când sunt adăugate la alte surse dietetice de cupru (poluarea apei de la robinet, de exemplu ).
