Mic, dar multe!
Din familia Brassicaceae (crucifere), varza de Bruxelles, sau varza, sunt plante erbacee ale căror tulpini înalte pot ajunge uneori la 1 metru. În axilele petiolelor lungi care susțin frunzele mari pe care le cuibăresc nenumărate verzi cu cap mic. Spre deosebire de alte varze care sunt în general pasionate de gunoi de grajd bogat în azot, varza de Bruxelles preferă solurile mai puțin bogate. Prea mult gunoi de grajd face ca merele să fie mai mici și mai puțin rezistente.
Există soiuri timpurii („Nain de Lyon hastif”, „Précoce de Fontenay”, „Rubis”) și soiuri târzii („Explorer F1”, „Roi Arthur”, „Sanda”), suficiente pentru a răspândi recoltele din septembrie. . Rețineți că soiurile timpurii nu-i plac frigul. (citiți: F1 Hybrids: introducere)
Semănat și transplant
Semănatul se face de cele mai multe ori în creșă și începe la jumătatea lunii martie și continuă până în mai. Cu toate acestea, puteți continua în februarie, în cazul însămânțării sub un cadru. Semănați limpede, în linie, 1 sau 2 cm adâncime. Acoperiți semințele cu puțin sol și plumb. Apariția semințelor este destul de rapidă; de obicei după 5-10 zile. Când plantele au patru sau cinci frunze adevărate, transplantează-le la fiecare două picioare, selectând cele mai frumoase subiecte.
întreținere
Varza de Bruxelles ca solul rece; sapă și paie. Udarea se efectuează în caz de secetă.
Deoarece tulpinile sunt înalte, poate fi necesar să țeapă picioarele pentru a le menține drepte. Când frunzele de bază se îngălbenesc, tăiați-le.
Truc
Cultura varza de Bruxelles este lungă; durează aproximativ 6 luni după însămânțare pentru primele recolte. Profitați de spațiul substanțial dintre plante pentru a realiza culturi de captură (ridichi, salate etc.).
Recolta
Primele recolte încep în septembrie. Veți începe prin a culege merele de la bază, de îndată ce vor atinge o dimensiune respectabilă (2 până la 3 cm), ridicând tulpina când și când este necesar. Odată ridicate, nu așteptați să le gătiți. De asemenea, sunt foarte rezistente la îngheț, soluția de a le avea tot anul!
Dusman
Varza de Bruxelles se comportă mai bine decât verii lor față de dăunători și boli. Totuși, la fel ca ei, el poate fi victima gândacului de purici, a muștei de varză, a moliei, a albei, a herniei de varză sau a melcilor.
Există diferite modalități de a scăpa de gândacii de purici (vezi „Controlul afidelor”) sau de omizi; două udări pe zi (în cantități mici) vor menține gândacii purici departe în timp ce insecticidele vegetale pe bază de bacterii vor eradica omizele moliei. (citiți „Omizi”).
Plantele asociate
Se pare că varza de Bruxelles nu-i place căpșunile, cicoarea buclată sau chiar ridichea neagră, dar pe de altă parte ar dori salata verde, greutățile și fasolea, napii și ceapa.
