Preperație: 30 minute
Gătit: 45 de minute
Ingrediente:
Pentru 4 persoane
- 4 gutui
- 30g unt
- 12 frunze de salată
- 1 crenguta de rozmarin
- 1 linguriță de miere
- 1 piept de rață mare sau 2 mici
- sare piper
1. Uscați gutui, puneți-i în apă rece, aduceți la fierbere și fierbeți 15 minute.
2. Lăsați să se răcească, apoi curățați fructele, scoateți miezul.
3. Tăiați-le în benzi.
4. Se rumeneste in unt cu miere si rozmarin. Se condimentează cu sare și piper, se fierbe timp de 30 de minute la foc mic.
5. Între timp, pentru a degresa pieptul de rață, încrucișați-l pe partea pielii și gătiți-l pe aceeași parte. Îndepărtați excesul de grăsime pe măsură ce mergeți.
6. Grătiți-l după cum doriți. Condimentați cu sare și piper la sfârșitul gătitului.
7. Se servește cu gutui și o salată verde bună.
Răsfățați-vă !
Micul sfat al lui Eloise
Acest gutui prăjit se potrivește foarte bine cu păsările de curte (conserve, pui etc.)
