Preperație: 15 minute
Gătit: 20 de minute
Pentru 3 persoane
Ingrediente:
- 500g fasole verde
- 2 căței mari de usturoi
- 1 lingură de făină
- 30g unt
- 1/4 litru de apă
- 1 ou
- 1 linguriță de oțet
- sare piper
1-Spălați și scoateți fasolea verde, gătiți-o într-o cantitate mare de apă clocotită sărată. Verificați-le gătitul, ar trebui să fie crocante.
2-Între timp, pregătește un sos alb.
Topiți untul într-o cratiță cu fundul greu.
Se amestecă usturoiul tăiat în bucăți mici. Gatiti-l la foc mic 2 sau 3 minute fara sa il lasati sa se rumeneasca.
.
Incorporati faina, amestecati energic apoi adaugati apa.
Când sosul fierbe, opriți-vă. Separa albusul de galbenus. Se amestecă oțetul cu gălbenușul de ou apoi se adaugă de pe foc în sos. Sare si piper
3-Scurge fasolea verde și amestecă-le cu sosul alb. Reîncălziți fără a lăsa capătul să se stabilească.
4-Presărați pătrunjel tocat și serviți.
Puteți găti cotletele de brânză în același mod …
.Răsfățați-vă !
