Preperație: 15 minute
Gătit: 10 minute
Ingrediente:
Pentru 2 persoane
- 2 grapefruit drăguț
- 2 oua
- 5 cl de Armagnac
- 50g zahăr tos
- 1 lingură de amidon de porumb
1 - Spălați grepfrutele, scoateți capacele și goliți pulpa fără a deteriora coaja care va servi ca matriță.
Folosind un strecurător, stoarceți pulpa de grapefruit pentru a extrage sucul (este nevoie de 20cl de suc).
.
2 - Într-un castron, combinați 2 gălbenușuri de ou și zahărul pudră.
Incorporează amidonul de porumb.
3 - Se toarnă peste el sucul de grapefruit care fierbe. Amestecați bine apoi puneți preparatul să se îngroașe pe foc.
4 - Odată îngroșată, se toarnă crema într-un castron. Adăugați Armagnac …
… apoi cele 2 albușuri, bătute în prealabil până se înțepenesc.
5 - Umpleți grepfruturile cu preparatul (în mod rezonabil deoarece preparatul crește în timpul gătitului). Apoi introduceți cuptorul la termostatul 6 timp de 10 minute.
Servește imediat,
Răsfățați-vă !
.Sfatul lui Eloise:
Acest desert poate fi făcut cu portocale și poate fi gătit și în ramekins (gătitul în fructe adaugă un pic de amărăciune, îmi place, dar copiii mei mult mai puțin!)
