Usturoi în creștere
Usturoi (allium sativum) este originar din Asia Centrală. Este o plantă perenă bulboasă, din familia Alliaceae, formată dintr-un bulb împărțit în cuișoare (sau păstăi). Fiecare cuișoare așezate în pământ vor da un nou cap de usturoi.
Foarte ușor de cultivat, este un condiment esențial, care este excelent și pentru sănătatea ta.
Solul și expunerea
Dacă preferă solurile ușoare, usturoiul se adaptează la orice tip de sol, cu condiția să fie suficient de drenat și să nu fi fost afumat sau îmbogățit (fără compost sau gunoi de grajd: gunoiul de grajd necompus determină putrezirea bulbilor).
În solul greu și umed, veți face movile mici și veți planta usturoiul în partea de sus.
> Citește: crește pe adolescenți
Usturoiul apreciază expunerea la soare.
Plantați usturoi toamna sau primăvara?
Pentru a fi mare, usturoiul trebuie să stea câteva săptămâni la rece. Prin urmare, îl puteți planta toamna, în soluri foarte uscate. În februarie-martie în soluri mai grele. Recolta va fi apoi puțin mai târziu.
Dacă plantați în ianuarie veți ajunge în preajma Pașteluiusturoi „verde” sau „usturoi” dragă inimii Aquitaniei. Această filmare de aproximativ 3 luni arată ca un mini praz, al cărui bulbul nu este încă format. Ideal pentru a însoți un miel pascal …
Sfaturi de plantare
Utilizați semințe certificate, care garantează randamente mai bune și absența bolilor (nematode sau viruși). Nu este nevoie să fiți scump: cu o pungă de 500 g, puteți face 6 până la 8 m la rând.
Slăbiți solul la suprafață sau, dacă solul dvs. este argilos (umed), formați movile mici (adolescenți) de aproximativ 15 cm înălțime. Plantați păstăile îndreptate în aer, la o adâncime de aproximativ 3cm (vârful trebuie să fie la același nivel cu sub suprafața), la fiecare 10-15 cm, fiecare rând fiind separat de aproximativ 30 cm.
Niciodată 2 ani la rând!
Pentru a evita epuizarea solului, usturoiul nu trebuie cultivat timp de 2 ani la rând în același loc. Rotația culturilor înseamnă, de asemenea, evitarea cultivării chiar în spatele plantelor din aceeași familie (ceapă, praz, șalotă etc.).
Întreținere după plantare
După aceea, îndepărtați cele mai invazive buruieni. Sapă o dată sau de două ori când începe vegetația.
Nu este nevoie să udăm, cu excepția cazului de secetă.
Trebuie legate tulpinile?
Tradiția spune că vârfurile tulpinilor sunt legate în iunie pentru a obține un bec mai mare. Cu toate acestea, se pare că această practică nu servește prea mult …
Recolta
Recoltarea are loc între mijlocul și sfârșitul verii (august până la mijlocul lunii octombrie), când frunzele sunt pe jumătate uscate. Ridicați becurile cu o furculiță și trageți-le afară. Usturoiul se lasă să se usuce (: uscat) câteva zile pe pământ, pe vreme uscată, înainte de a-l aduce.
Notă: se consumă și flori: puteți parfuma semifabricate mici, de exemplu
> Citiți: Conservarea usturoiului, a cepei și a șalotei.
Soiuri de usturoi
Soiurile se disting în general prin culoarea lor: alb, roz, violet … Unele sunt renumite; să cităm, de exemplu, usturoiul roz de Lautrec, care beneficiază de o etichetă roșie.
Bine de stiut, semințele certificate (eticheta albastru regal) au un randament cu aproximativ 20% mai mare la cea a semințelor comune.
- Usturoi mov: „Germidour®”, „Violet de Cadours”. Randament devreme, ridicat, pot fi plantate toamna (în sud)
- Usturoi alb: „Thermidrome”, „Messidrome”, „Blanc de la Drôme”. De asemenea devreme
- Usturoi roz din Auvergne: cel mai comun usturoi de primăvară; pe jumătate pripită
- Printanor®: se plantează primăvara
- Clédor®: soi târziu, dar de lungă durată
- „Gayant d'Artois”: usturoi de primăvară răspândit în nordul Franței
