Flori divine …
Ziua Îndrăgostiților, Ziua Mamei, ziua de naștere, nunta, botezul sau, pur și simplu, dorința de a mulțumi: există multe oportunități de a oferi un buchet de flori. Europenii cumpără 50% din florile tăiate vândute în lume, cu o preferință clară pentru trandafiri (aproape jumătate din vânzările din Franța). Și din motive întemeiate: florile sunt împodobite cu un simbolism foarte pozitiv. Pe lângă frumusețea și parfumul lor care încântă simțurile, ele evocă puritatea, prospețimea, inocența … Cine ar crede că buchetul de trandafiri cumpărat de la florărie este plin de consecințe de mediu, sociale și economice?
Să fim clar: nu faptul de a oferi flori este, în sine, dăunător mediului. Mai degrabă, originea florilor și modul în care au fost cultivate sunt surse de neplăcere. Pentru că, din păcate, florile pe care le oferim nu sunt în general nici sălbatice, nici culese în grădina noastră … Buchetul cumpărat (cu cheltuială mare) de la florărie sau din supermarketuri este o adevărată aberație ecologică și economică.
Necazuri de mediu
Floricultura în Etiopia
În primul rând, majoritatea florilor sunt importate (de exemplu, 90% din trandafiri, orhidee și lalele) și adesea de departe: America Centrală, Africa și, mai recent, India sunt regiunile lumii care exportă cele mai multe flori tăiate. Și întrucât florile sunt produse fragile și foarte perisabile, acestea sunt transportate cu avionul, ceea ce generează emisiuni considerabile de gaze cu efect de seră.
Apoi, floricultura este deosebit de poluantă. Florile trebuie să sosească pe tarabe în stare perfectă: pentru a oferi consumatorului flori perfecte, cultivatorii folosesc cantități mari de pesticide (uneori foarte periculoase și interzise în Europa), îngrășăminte și apă (pentru irigare, dar și pentru a dilua substanțele chimice care urmează să fie vaporizate). Sunt, de asemenea, fragili și sensibili la variațiile de temperatură, ploaie, vânt și excesul de soare pentru unii. De aceea, de prea multe ori trebuie cultivate în sere, ceea ce implică, eventual, un sistem de aer condiționat (încălzire sau refrigerare și, prin urmare, emisie de CO2), iluminat atunci când lumina naturală este insuficientă în anumite perioade ale anului (acest lucru se întâmplă în special în Olanda) și, desigur, mai multă udare decât atunci când crește în pământ.
Exemplul trandafirilor din Kenya, care a primit o mulțime de mediatizare în ultimii ani, este o bună ilustrare a impactului floriculturii asupra mediului. Numeroasele ferme de trandafiri instalate în jurul lacului Naivasha pun în pericol un sit odată bogat în biodiversitate: apele sunt acum foarte poluate (utilizarea masivă a îngrășămintelor și pesticidelor) și nivelul lor scade an de an (pompare destinată irigării trandafirilor).
Sănătate și neplăceri sociale
Floricultura este dăunătoare nu numai pentru mediu. Bărbații și femeile care lucrează la aceste ferme de flori la sfârșitul lumii (cultivarea culturilor, culegerea florilor) nu sunt doar subplătite, dar, în plus, sunt expuse substanțelor chimice periculoase fără a beneficia de nicio protecție și nici de informații. O altă problemă este că terenurile fertile sunt folosite pentru producția de flori destinate exportului, în loc să fie folosite pentru culturi alimentare, ceea ce nu merge în direcția unei mai bune securități alimentare … O întrebare care este totuși crucială pentru unele țări precum India.
Soluții pentru achiziții mai responsabile
Deci, ar trebui să renunțăm la a da flori? Dacă, în majoritatea cazurilor, originea florilor nu este menționată la punctul de vânzare, pe de altă parte există semne de calitate care permit să știm ce cumpărăm:
- Eticheta AB: florile fiind produse agricole, în teorie, ele pot beneficia de sigla AB și pot fi certificate ca provenind din agricultura ecologică. În practică, florile organice rămân rare (chiar extrem de rare) … și asta este păcat;
- Flori din comerțul echitabil (Max Havelaar): desigur, un produs „corect” nu este neapărat un produs obținut într-un mod ecologic, dar cel puțin știm că persoanele care au lucrat pentru producția sa au fost remunerate corespunzător și în cadrul cadrul unei relații de afaceri durabile;
- Flori produse la nivel local: Carta calității florilor garantează, pe lângă o floare de o calitate excelentă și care prezintă o viață de vază foarte bună, producția locală (și, prin urmare, cel puțin franceza);
- Mai confidențiale, mai restrictive, dar și mai militante, de tip AMAP sau proceduri de culegere a fermei sunt, de asemenea, o soluție bună pentru găsirea florilor locale și sezoniere.
- Florile tăiate au anotimpurile lor
- Cele mai bune flori de uscat
