Sol
Vânătă (solanum melongena) are nevoie de sol bogat, bine drenat. În grădină, îngropați un îngrășământ organic în timpul iernii. Din nou, planta crește foarte bine în ghivece; în special este posibilă reciclarea pentru această utilizare a recipientelor din plastic negru care conțin arbuști cumpărați în creșe.
Site
Idealul este o poziție caldă și însorită în grădină. Datorită originilor sale tropicale, recomandăm cultivarea în seră a grădinarilor din nordul Loarei și în orice climat răcoros și umed.
Cumpărare
Cumpărați plante în pepiniere în ghivece mai mari sau mai mici (în funcție de răbdarea dvs.!). Înrădăcinare mai mică, la un preț mai bun și, în general, mai fiabilă. Dar florile vor dura mai mult …
Cultivare: din răsaduri sau plante în ghivece
Semănați vinetele în ghivece între ianuarie și martie, în funcție de regiunea dvs. Așezați 2 până la 3 semințe per cană și păstrați după răsărire doar cea mai robustă plantă. Dacă acest pas de răbdare te oprește, este bineînțeles posibil să cumperi ghivece gata de plantat în centrul grădinii între martie și mai.
Când plantele au atins 12-15 cm (atunci au în general 5 frunze), plantați-le în locația lor finală (grădină sau ghiveci). De obicei, operăm între aprilie și iunie, când înghețurile nu mai sunt de temut.
A tăia
Eliminați lăstarii laterali și ciupiți (prune) deasupra celei de-a doua flori. Păstrați cele 3 sau 4 ramuri laterale care cresc apoi și ciupiți-le la rândul lor imediat ce poartă 2 flori, chiar deasupra unei frunze. Acest lucru va limita recolta la aproximativ 8 fructe, ceea ce este optim pentru o plantă normală.
întreținere
Apă regulat, dar nu prea mult (risc de putrezire). Plantele în ghivece trebuie hrănite săptămânal cu un îngrășământ lichid bogat în potasiu (K puternic).
Recolta
Recoltarea are loc la aproximativ 5 luni de la însămânțare. Alegeți fructe bine colorate, cu pielea netedă și fermă, tăind tulpina cu foarfecele (sunt bine agățate!). Răsfățați-vă…
Un gust amar?
Nu așteptați prea mult înainte de a recolta vinetele. De îndată ce fructul capătă o nuanță maro, se întărește și carnea ia un gust amar caracteristic. Culegerea trebuie făcută când caliciul se deschide, când fructul este încă destul de purpuriu.
