Salcâmul fals, delicios, dar copleșitor!
În Franța, cel pe care îl numeam „salcâm” nu este de fapt unul. Numele lui adevărat? Robinia. Cea mai comună specie de pe solul nostru este lăcusta neagră de salcâm (Robinia pseudoacacia). Fiind capabil să atingă până la 25 de metri înălțime, este un copac rezistent care susține bine o unitate din oraș (citiți: Grădina orașului).
Se adaptează la soluri foarte sărace, pe care le îmbogățește cu azot. Acest lucru i-a adus o reputație invazivă, dar care îi permite, de asemenea, să împădurească zonele poluate pe care alte specii nu le-ar putea repopula. Pe de altă parte, într-un mediu mai privilegiat, rămâne o specie de urmărit, în special din cauza suptului său prematur. Un dezavantaj major care poate fi ușor controlat dacă aveți grijă să-l plantați printre alți copaci mai mari. Pentru că lăcustele nu suportă concurența și nici umbra. Numeroasele deversări sunt astfel limitate de aceste condiții, care sunt nefavorabile unei bune creșteri, dar totuși esențiale pentru biodiversitate. Tunderea anuală a fraierelor sale poate, de asemenea, să limiteze răspândirea dacă sistemele lor rădăcină nu sunt încă prea dezvoltate.
În ciuda acestei invazii, „falsul salcâm” rămâne foarte popular pentru înflorirea sa. Ciorchinele sale parfumate de flori produc o miere de înaltă calitate, limpede ca cristalul, pe care o iubesc insectele polenizatoare. Și nu doar ei! Deoarece este posibil (prin supravegherea atentă a înfloririi, care este foarte rapidă și durează doar câteva zile), să recoltați aceste ciorchini proaspeți și să faceți gogoși delicioase cu un gust subtil. Pregătind un aluat de gogoși relativ lichid și scufundând ciorchinii în el fără a scufunda tulpinile în el, obțineți fructe suculente de flori. Unul dintre primele cadouri gourmet ale naturii la sfârșitul iernii!
- Sophora din Japonia
- Salcam galben, Caragana arborescens
Teiul, cel mai odihnitor dintre toți copacii
Acest copac cu creștere rapidă, cu un port maiestuos și beneficii mai mult decât dovedite, este unul dintre cei mai lăudați copaci din lume. Mitologia, medicina, produsele cosmetice și parfumeria îi oferă un loc de mândrie în inimile lor, ca și în parcurile lor.
Foarte răspândit în sud-estul Franței, teiul poate măsura până la patruzeci de metri înălțime și are o durată de viață excepțională care poate ajunge la o mie de ani, chiar dacă majoritatea nu depășesc 400 de ani.
Teiul este adesea folosit în port izolat datorită formei sale ovide fermecătoare, invitându-i pe iubitori să se lase pe sub ramurile sale. Un copac cu frunze de foioase și rustic în natură, nu necesită nicio tăiere specială. Pe de altă parte, este recomandabil, atunci când îl plantați în pământ (amestecat cu 50% sol din ghiveci), să îl lăsați într-un castron la picior în primii doi ani pentru a favoriza recuperarea. Odată instalat corect, își tratează proprietarii cu bracteele sale verzi pal cu flori galbene, renumite pentru proprietățile lor calmante și digestive în infuzie. Recoltarea se face de obicei în iunie și trebuie uscată înainte de depozitare într-un loc uscat și întunecat.
