Chayote, Chou-chou sau christophine?
Totul depinde de unde „chat”! Această plantă (sechium edule) într-adevăr știe multe nume:
- chou-chou sau chayote în Reunion și Mauritius,
- christophine (Indiile de Vest franceze, Guyana),
- răsfăț (Noua Caledonie, Polinezia Franceză, Madagascar),
- xuxu (Brazilia)
- mirliton (Haiti) …
Este o planta perena cu o tulpina tuberoasa, din familia Cucurbitaceae. Este cultivat în țările fierbinți ca plantă de legume.
Această plantă viguroasă emite tulpini lungi cu șiruri, care se agață de toate suporturile și pot acoperi câțiva m² într-un sezon!
Fructul său, al cărui nume se îmbină cu cel al plantei, este consumat ca o legumă. Rămâne verde când este copt, cu aspectul unei pere mari, ușor turtite.
Cultura oalei
Datorită originilor sale tropicale, chayote apreciază căldura. Poate fi cultivat în pământ în sud, cu condiția să vă mulciți cu atenție în timpul iernii. În altă parte, cultura containerelor este preferabilă.
Alegeți o oală suficient de mare (diametru minim 15-20 cm). Umpleți-l cu un amestec de ghiveci bun / sol de grădină până la zece cm de la margine.
.
Așezați fructele plat; finalizați umplerea vasului până la jantă. Poziționează o miză solidă.
Păstrați oala în casă, la temperatura camerei, lângă o fereastră.
Când apare planta, puteți scoate ghiveciul sau puteți pune piciorul în pământ, cu condiția să fie eliminat orice risc de îngheț.
.Sfaturi de cultivare
Sol
Chayote preferă solurile reci, adânci, bine slăbite și destul de bogate.
Clima, expunere
Dă-i soare plin, pentru a-i asigura dezvoltarea.
Miza
Dacă vă plac plantele curgătoare, puteți lăsa chayote să se răspândească la fel ca dovleceii sau dovleceii.
Dacă preferați portul vertical, mai puțin voluminos, optați pentru un bun tutor (cel puțin 1m), un trepied sau mai bine: un spalier din lemn (panouri vândute în centrele de grădină) sau chiar un spalier din beton!
»Citește și:
- Cum se agață alpiniștii?
- Spaliere și alte suporturi pentru plante cățărătoare
A tăia
Inutil.
Multiplicare
Depozitați un fruct într-o încăpere răcoroasă și aerisită în timpul iernii. Începeți-l într-o oală în aprilie, la fel cum ați făcut cu prima plantă comercială.
Recolta
Fructele apar în cursul lunii august. Lăsați-i să crească și recoltați-i când se anunță primele înghețuri. Conservarea lor este bună, în condiții identice cu cele ale majorității legumelor (loc răcoros, departe de lumină).
Utilizarea bucătăriei
Chayote oferă carne fermă și un gust destul de fin, similar cu cel al dovleceilor. Se poate consuma crud (ras) sau fiert, piure sau gratinat.
- Chayote, o legumă tropicală de descoperit
- Peticul de legume pentru grădinarii curioși
- Cultivarea arahidelor în grădina de legume
- Ghid pentru soiurile de dovlecei
