Vița de vie, un cățărător ușor
Vita de vie, Vitis vinifera, este o planta perena care incolteste, cultivata in gradina ca alpinist, atat pentru calitatile sale ornamentale, cat si pentru fructele sale. Oferiți-i un suport, se va agăța de el și va ocupa în curând spațiul vertical! Ideal pentru acoperirea unui perete (treceți o sârmă prin el), pentru a îmbrăca un arbor, o pergolă sau un spalier, poate fi satisfăcut și cu un gard simplu.
Este renumit ca fiind puțin exigent: este mulțumit de toate solurile, cu condiția ca acestea să fie drenate și se pot adapta foarte bine la soluri calcaroase, pietroase, nisipoase sau foarte sărace. Rădăcinile sale puternice merg adânc, până la 10 metri și sunt responsabile de aducerea apei acolo unde se găsește: vița de vie tolerează foarte bine seceta, un atu incontestabil, având în vedere verile pe care le trăim de atunci. Câțiva ani! Foarte rezistent, poate fi cultivat aproape peste tot în Franța (rezistență: -20 ° C); în nord, însă, alegeți un soi timpuriu, astfel încât recolta dvs. să nu fie compromisă de prima răceală.
Soiuri clasice de plantat în grădină
Chasselas
Chasselas
Există mai multe soiuri de Chasselas (Chasselas de Moissac, Chasselas de Fontainebelau, Golden Chasselas, Chasselas Cioutat …), care oferă în general struguri albi cu o culoare mai mult sau mai puțin galben aurie, cu pielea fină; boabele sunt mici, suculente și dulci. Maturizează în septembrie.
Muscat
Marea familie Muscat oferă struguri uneori negri, alteori albi. Să ne cităm:
- Muscatul din Hamburg, considerat unul dintre cei mai buni struguri de masă: boabe negre albăstrui, foarte parfumate, ușor moscate, foarte dulci, purtate de ciorchini mari, dar care nu se păstrează bine. Maturitate de la sfârșitul lunii august în cele mai bune condiții.
- Muscatul din Alexandria, un strugure alb, cu boabe mari, cărnoase, cu aromă de mosc. Productivitate bună. Se maturizează la sfârșitul lunii septembrie până în octombrie.
Alphonse Lavallee
Hamburg Muscat
Ciorchini mari de struguri grosiere negru-albăstrui, cu piele groasă, cu aromă medie. Îi plac solurile fertile; ramurile sale lungi îl fac foarte potrivit pentru arbori și pergole. Scade la sfârșitul lunii septembrie până în octombrie.
Italia
Una dintre cele mai frecvente pe tarabe! Strugurele alb cu boabe ovale mari, crocant, cu aromă de mosc. Foarte productiv; buna conservare a strugurilor. Maturitate între sfârșitul lunii august și sfârșitul lunii septembrie, în funcție de regiune.
Cardinal
Ciorchine mari, boabe foarte mari de la roșu închis la violet, cărnoase, ferme, cu piele moderat groasă, foarte productive. Maturitate timpurie (de la sfârșitul lunii iulie).
Sfaturi privind plantarea și întreținerea
Expunere
Alegeți o expunere însorită pentru a vă instala planta de viță de vie: în jumătatea de nord a Franței, un perete orientat spre sud va fi esențial pentru o recoltă bună. În altă parte, soarele plin în timpul zilei va fi suficient. Vești bune pentru cei care nu au grădină: creșterea în ghivece este destul de posibilă, pe balcon sau terasă.
- Plantează vița de vie
- O viță de vie pe balcon
Îngrășământ și udare
La plantare (posibil pe tot parcursul anului, cu excepția înghețului), îmbogățiți solul pentru a optimiza randamentele (gunoi de grajd bine descompus, compost, îngrășământ cu eliberare lentă etc.), mai ales dacă optați pentru o cultură în containere. Udați plantele în pământ numai în primul an, pentru a asigura o bună înrădăcinare; atunci udarea va fi inutilă, cu excepția, desigur, a plantelor în ghivece, care vor necesita o alimentare cu apă în caz de secetă (restul timpului, apa din cer ar trebui să fie suficientă).
A tăia
Vița de vie trebuie tăiată foarte regulat pentru a asigura o bună rodire … și pentru a-și controla vegetația viguroasă!
Inamici
Împachetarea strugurilor pe Muscat
Vița de vie este foarte predispusă la boli fungice: aceasta este vina sa principală! Urmăriți cu atenție orice apariție de mucegai, mucegai, botrită și antracnoză și, pentru a fi liniștiți, tratați preventiv, primăvara, cu amestec de Bordeaux. De asemenea, puteți alege o varietate de viță de vie rezistentă la boli. În cele din urmă, pentru a proteja strugurii de viespi și alte lacome nedorite, nu ezitați să împachetați ciorchinii înainte de a se coace.
- Livada: arta culegerii
- Când să culegi fructele?
Sfat pentru depozitarea strugurilor
Pentru a spera să păstrați strugurii timp de câteva săptămâni, recoltați ciorchinii cu o parte din crenguță. Așezați-le într-o cameră rece și întunecată și scufundați baza crenguței într-un recipient cu apă: boabele se vor ofili mai puțin repede. Glisați o bucată de cărbune în apă pentru a preveni putrezirea tulpinii.
