Un aromat din Marea Mediterană
Maghiran (Origanum majorana) denumită și maghiran sau măghiran oficial este o plantă perenă din familia Lamiaceae care crește spontan în întregul bazin mediteranean. Tulpinile sale erecte și ramificate formează smocuri înalte de 60 cm. Aceștia poartă frunze mici, opuse, rotunjite, de culoare verde-cenușiu. Florile albe sau violete cu bractee în formă de lingură sunt grupate în ciorchini strânși situați în axilele frunzelor.
Cultură
Semănat
Semănată într-o găleată sub adăpost în aprilie, maghiranul va fi transplantat în luna mai. De asemenea, poate fi însămânțat direct în pământ în luna mai, în peticul de legume sau într-o jardinieră. Subțiați răsadul distanțând plantele de 30 cm în toate direcțiile.
Dezvoltarea este rapidă. În funcție de data însămânțării, veți recolta primele frunze în mai sau începutul lunii iunie.
Maghiranul poate fi, de asemenea, înmulțit cu rafale de smocuri.
Sol
Crește în toate tipurile de sol, dar preferă totuși solurile ușoare și bine drenate. În sol argilos și compact, adăugați puțin nisip.
Expunere
Iubește soarele plin.
întreținere
Tăiați smocul la sfârșitul lunii iunie pentru a încuraja planta să formeze frunze frumoase, apoi ultima oară în septembrie. Recolta va dura toată toamna.
Rezistență
Maghiranul este moderat rezistent (-10 ° C). Are dificultăți de iernat în majoritatea zonelor, motiv pentru care este cultivat în mare parte ca anual. Nu poate rezista la rece combinat cu umiditatea. Pentru a încerca să-l păstrați, mulciți-i baza cu frunze uscate și plantați-o pe o movilă pentru a evacua umezeala. Maghiranul nu este predispus la nicio boală. Doar o molie (molia albă) poate provoca unele daune frunzelor.
Utilizare
Recoltați frunzele de preferință dimineața. Folosiți-le proaspete, singure sau în combinație cu alte plante aromate. Aromează plăcut pizza, carnea, marinatele și toate preparatele pe bază de roșii. Aroma sa este similară cu cea a cimbrișorului. Adăugați întotdeauna frunzele la sfârșitul gătitului pentru a le păstra gustul. De asemenea, le puteți usca, aroma lor va rămâne intactă.
- De ce unele plante sunt aromate?
- Creați o grădină de plante medicinale
