Scallion, între arpagic și ceapă
Scallion, Allium fistulosum (și nu ceapa de primăvară chineză: Allium tuberosum), este o plantă perenă condimentară din aceeași familie ca arpagicul: Alliaceae. Părțile aeriene seamănă puternic cu cele ale cepei: numeroasele frunze lungi (aproximativ treizeci de centimetri), cilindrice și goale, sunt de culoare verde glauc. Florile alb-cremoase apar în primăvara celui de-al doilea an, grupate într-o ombelă strânsă, bine rotunjită. Spre deosebire de ceapă, scallionul nu formează cu adevărat un bulb, ci doar o ușoară umflătură.
Pe partea de aromă, scallionul amintește de ceapă (partea albă sau roșie, în funcție de soi) sau de arpagic (partea verde).
Să știi
Cive, civet, ceapă de primăvară sau arpagic, uneori te poți pierde; trebuie spus că, în funcție de regiune, denumirile diverg! Dacă civeta rămâne atașată de arpagic, cive a fost folosit pentru a desemna, uneori ceapa, alteori arpagicul. Și dacă ne depășim granițele, atunci auzim de usturoi, ceapă sau șalotă!
Semănatul și îngrijirea cepei de primăvară
Scallions sunt semănate, în principal, odată cu sosirea primăverii (martie - aprilie), dar unele continuă în luna august pentru a putea recolta devreme în sezon (în același timp cu mazărea!), Primele frunze.
Scallions sunt semănate la locul lor, la soare, în rânduri la 20 cm distanță. După rărire, păstrați doar un picior la fiecare 10 cm.
Deși perene, scallions sunt cultivate ca o plantă de legume bienală sau, în cel mai bun caz, pe o perioadă de trei ani. Dincolo de asta, picioarele sunt epuizate. De asemenea, la începutul primăverii, se recomandă împărțirea aglomerării pentru a regenera picioarele, ceea ce permite obținerea de plante noi.
Trebuie să așteptați aproximativ trei luni după însămânțarea primăverii pentru a recolta primele frunze de ceapă de primăvară. Între timp, câteva sapături în jurul plantelor pentru a menține solul curat și proaspăt vor fi suficiente pentru bunăstarea acestuia.
sfat : înflorirea epuizează plantele, îndepărtează florile imediat ce apar.
Recoltarea cive
Recolta de ceapă de primăvară începe la începutul verii. Tăiați frunzele în funcție de nevoile dvs., până când frunzele dispar, în timpul toamnei.
Pentru a vă bucura de el pe tot parcursul anului, este posibil să îl congelați, după ce l-ați spălat și uscat.
Dăunători de scallion
Scallions sunt sensibili la aceleași probleme întâmpinate de ceapă: viță de ceapă, miner de frunze și molia de praz. Ca prevenire, combinați cultivarea cu cea a morcovilor și puneți voaluri anti-insecte.
Plantele asociate
În general vorbind, alliaceae (usturoi, ceapă, praz, arpagic etc.) nu pot rezista în apropierea fabaceae (fasole, mazăre, fasole, linte etc.). Pe de altă parte, după cum tocmai am văzut, este recomandată asocierea cu morcovii.
