Ce sunt legumele de toamnă și de iarnă?
The legume specifice în sezon sunt: cardon, țelină, varză de Bruxelles, varză, rutabaga, crosne (plantație), salată de miel, păstârnac, dovlecei, salată și scorsonere, anghinare (plantație), andive.
Iarna, putem conta și pe legume cu soiuri potrivite pentru cultivarea toamnei și a iernii : sfeclă roșie, morcov, cicoare și escarolă, varză cu cap, varză roșie, spanac, praz, ridichi de toamnă și de iarnă.
Legume care pot fi cultivate pe mai multe sezoane
Sprijină diferite condiții de creștere și semănat eșalonat permite extinderea perioadei de producție: arrochet, broccoli, țelină, coală, salată (unele soiuri mai capabile să reziste căldurii sau frigului), fenicul, nap, pătrunjel, portelan, rucola.
Legumele care produce pe o perioadă lungă de timp : brustă, legume perpetue (de care nu trebuie să ne facem griji cu privire la răsaduri odată ce sunt instalate).
Particularitățile răsadurilor de legume din toamnă și iarnă
Producerea legumelor de toamnă și de iarnă implică două tipuri de însămânțare și, prin urmare, două tipuri de pregătire și monitorizare a solului:
- Semănatul de primăvară : legumele de toamnă și de iarnă semănate primăvara sunt legume cu un ciclu vegetativ lung. Vor rămâne la locul lor câteva luni. De asemenea, solul trebuie să fie bine pregătit și curățat, deoarece odată ce dezvoltarea legumelor a început, intervențiile devin mai complicate. În plus, ar trebui acordată o atenție specială udării în perioada de creștere îndelungată, pentru a asigura dezvoltarea plantelor cu cel mai mic stres hidric posibil.
- Semănatul de vară : acestea sunt răsaduri care urmează în general o primă recoltă (mazăre, salate de primăvară etc.). Nu este nevoie, aici, să lucrăm solul; o mică zgârietură este suficientă pentru a îndepărta rădăcinile încă în poziție. Dacă patul de sămânță nu a purtat nicio cultură, acesta trebuie lucrat cel puțin. Dacă solul este uscat și prea dur, așteptați până la următoarea ploaie sau udați-l. Acest lucru nu numai că vă va ușura munca, dar și semințele vor ieși mai ușor. Apoi mențineți udarea regulată până când ploile de toamnă preiau.
Când să semeni legumele de toamnă și de iarnă?
Recoltele bune de toamnă și iarnă pot fi anticipate cu luni înainte, în momente în care grădinarul este deja ocupat cu legumele de sezon.
Soluția, pentru a nu „pierde semnul” răsadurilor, constă în realizarea unui mic calendar care va acționa ca un memento și pe care îl vei strecura în „jurnalul de grădină” pentru anul respectiv.
Pentru a vă ajuta în realizarea acestuia, iată-ne pe ale noastre:
Tabel: planificarea însămânțării legumelor de toamnă și de iarnă
Răsaduri făcute primăvara
Datele propuse între paranteze corespund semănatului la adăpost.
| Legume | Semănat | Plantare | Recolta |
|---|---|---|---|
| Sfeclă (pentru conservare) | mai iunie | oct - nov | |
| Cardon | (Aprilie mai | oct - nov - dec | |
| Depozitare morcovi | mijlocul lunii mai - iunie | oct - nov | |
| Telina cu nervuri | (Martie aprilie) | iunie | sept - oct - nov |
| Teleriac | (Februarie - martie - aprilie) | mijlocul lunii mai | oct - nov - dec |
| Varza de Bruxelles var. devreme tarziu | martie aprilie aprilie mai | mijlocul lunii mai-mijlocul lunii iunie | sept - oct - nov dec - ianuarie - feb |
| Kale | aprilie mai | mijlocul lunii mai - iunie | Oct - Noi - Dec - Ianu - Feb - Martie |
| Varză de cap (producție de toamnă) | mijlocul lunii martie - aprilie - mijlocul lunii mai | mijlocul lunii mai - iunie - iulie | sept- oct - nov |
| Varză de cap (producție de iarnă) | mijlocul lunii mai - mijlocul lunii iunie | mijlocul lunii iulie - mijlocul lunii august | Dec - Ianuarie - Februarie - Martie |
| Suc de fructe | (mijlocul lunii aprilie) - mai | mai iunie | octombrie |
| Crosne | La începutul lunii aprilie | nov - dec - ianuarie - feb | |
| Andivă | mai iunie | Ianuarie - februarie - martie | |
| Fenicul | începutul lunii iunie | sept - oct | |
| Păstârnac | Martie - aprilie - mai - iunie | nov - dec - ianuarie - feb | |
| Pătrunjel | iunie | sept - oct - nov | |
| Praz de toamnă | (Aprilie mai) | mai iunie | oct - nov - dec |
| Praz de iarnă | mai iunie | Iunie iulie | Dec - Ianuarie - Februarie - Martie |
| Rutabaga | mijlocul lunii mai - iunie | oct - nov - dec - ianuarie - feb | |
| Salsify | Martie - mijlocul lunii aprilie | Noiembrie - Dec - Ianuarie - Februarie - Martie | |
| Scorsonere | Martie - aprilie sau august | Oct - Noi - Dec - Ianu - Feb - Martie | |
| anghinare de la Ierusalim | mijlocul lunii februarie - mijlocul lunii aprilie | Noiembrie - Dec - Ianuarie - Februarie - Martie |
Semănatul făcut vara
| Arroche | Iunie iulie | sept - oct - nov | |
| Cicoare | Iunie iulie August | sept - oct - nov - dec | |
| Varza de broccoli | Iunie iulie | jul - august | sept - oct - nov - dec |
| Gulie | sfârșitul lunii iunie - începutul lunii iulie | sept - oct | |
| Spanac var. zile scurte și var. toate sezoanele | august - sept | Oct - Noi - Dec - Ianu - Feb - Martie - Aprilie | |
| Salată tăiată (producție de toamnă) | Iulie august septembrie | sept - oct - nov | |
| Salată de toamnă | iulie | sept - oct | |
| Mestecat | mijlocul lunii iulie - august | Sept - Oct - Nov - Dec - Ianuarie - Feb - Martie | |
| Napi (producție de toamnă) | mijlocul lunii iulie - mijlocul lunii august | mijlocul septembrie - octombrie - noiembrie | |
| Purslane (producție de toamnă) | Iunie iulie | sept - oct | |
| Ridichea (producția de toamnă) | jul - august | sept - oct | |
| Ridichea de iarnă | Iunie iulie | oct - nov |
