Mănâncăm … florile!
La fel ca vărul său, broccoli și, așa cum sugerează și numele său, conopidă (Brassica oleracea botrytis L.) este cultivat pentru florile sale și nu pentru frunzele sale. Mai exact, grupurile de flori imature sunt consumate. De cele mai multe ori, acestea sunt albe, cu excepția celor din varza Romanesco, o varietate de conopidă cu inflorescență verde-galbenă.
În familia conopidei, există soiuri de vară (însămânțare de toamnă și primăvară), toamnă (soiuri târzii și timpurii), iarnă și primăvară. Deci, există ceva pentru toată lumea și toate climatele. Și prin cultivarea diferitelor soiuri, este posibil să recoltați conopida aproape tot timpul anului.
Semănatul și transplantul de conopidă
Din februarie, puteți începe să semănați soiuri de vară, sub adăpost (cadru) și pe un pat fierbinte (citiți: Semănat la cald). Din aprilie până în iunie urmează însămânțarea în pepinieră a soiurilor de toamnă și de iarnă. La sfârșitul verii și începutul toamnei, terminați cu însămânțarea de primăvară.
Semințele sunt plasate într-un sol slăbit, adânc de unu sau doi centimetri și separate una de cealaltă cu 4 cm. Acoperiți-le cu sol de ghiveci cernut și apă. Când plantele au 3 sau 4 frunze, transplantați-le în pământ sau sub acoperire.
Stabilirea are loc atunci când plantele au cel puțin 6 sau 7 frunze. Distanțați-le la aproximativ 70 cm distanță în toate direcțiile. Transplantați doar cei mai frumoși subiecți (cu muguri) și plantați-i adânc, adăugând o doză bună de compost copt fiecărei plante. Rădăcinile pot fi praline pentru a facilita recuperarea plantelor.
întreținere
Conopida prosperă într-un sol foarte fertil și umed. Așa că udați în mod regulat și nu ezitați să prădiți și să buruienile. Mulci vara în caz de secetă; este important ca conopida să nu sufere nicio întrerupere a vegetației, din cauza lipsei de apă.
Când apar merele, acoperă-le cu frunzele (rupându-le). Acest lucru le va permite să-și păstreze albul.
Iarna, în regiunile reci, nu ezitați să mulciți picioarele pentru a le menține calde.
Recolta
Conopida se recoltează când capul este bine compactat, tăind-o la nivelul solului.
Odată recoltate, merele sunt cel mai bine consumate rapid. În caz contrar, este posibil să le păstrați câteva zile într-un loc răcoros și întunecat sau să le puneți în manometru timp de 3 săptămâni.
Dușmani de conopidă
Principalii dușmani ai conopidei sunt dăunătorii care dăunează frunzelor, cum ar fi gândacul de purici, omida și vița de varză.
Împotriva tuturor omizilor, există preparate biologice bazate pe utilizarea bacteriilor Bacillus thuringiensis. Prevenirea, ramurile de mătură sau frunzele ferigilor ar avea o putere respingătoare pentru fluturi.
Aveți grijă, de asemenea, la melci și melci care se sărbătoresc cu lăstari tineri.
Dintre bolile de temut, trebuie știut că hernia de varză poate fi favorizată de solul prea acid; apoi aduceți un amendament de calcar.
Plantele asociate
Varza apreciază apropierea fasolei, a salatei și mai ales a țelinei, dar a priori nu a căpșunilor și a altor varze.
Apropierea balsamului de lămâie, a salviei și a rozmarinului este, de asemenea, benefică pentru acesta, acționând ca un agent de respingere pentru mulți dăunători.
