Foeniculum dulce, un fenicul bulbos?
Fenicul (Foeniculum dulce, Familia Apiaceae), care se numește adesea fenicul bulbos, pentru a-l deosebi de fenicul officinal, nu este o legumă „bulb”, ci o legumă „frunze”. Într-adevăr, partea albă pe care o consumăm este formată din pețiolurile largi și cărnoase ale frunzelor plantei. Cuibărite împreună, iau o formă de burtă, dând legumei un aspect bulbos.
Feniculul este mai mult o plantă cu climă ușoară până la moderată. Cu toate acestea, este posibil să-l cultivi în altă parte, atâta timp cât alegeți soiuri mai rustice precum „Fino”, „Hâtif de Genève”, „Mammouth”, „Selma” …
Îi plac solurile adânci, reci, ușoare, bogate și bogate în humus, precum și expunerile însorite.
Semănat și transplant
Semințe de fenicul din 2 soiuri diferite
Feniculul este semănat în pământ din aprilie, dacă solul este suficient de încălzit, până în iunie. Este posibil să se semene în martie, dar în acest caz, procedați la o creșă sau sub acoperire. Pregătiți solul slăbindu-l adânc. Semănați limpede, apoi acoperiți semințele cu un centimetru de sol. Plumb și apă în ploaie fină.
Rândurile trebuie distanțate între 40 și 50 cm. Răsadurile din pepiniere sunt transplantate după două luni, în timp ce răsadurile existente sunt subțiate după 6 săptămâni. Când plantați sau subțiați, respectați o distanță de aproximativ 20 cm între fiecare plantă.
Sfat: transplantați plantele dezrădăcinate în timpul subțierii.
întreținere
Fenicul - Plante tinere
Feniculul este o legumă destul de lacomă în apă, mai ales vara, unde este posibil să meargă la semințe puțin prea repede, în detrimentul formării „bulbului” (puteți alege, de asemenea, să crească fenicul pentru a-și colecta semințele. ). Când baza pețiolilor începe să devină cărnoasă, măcelărește-o timp de aproximativ 15 cm, pentru a obține un măr foarte alb. Movila va servi și ca protecție împotriva înghețului, dacă feniculele rămân în pământ în octombrie.
Recolta
Recoltarea este posibilă după aproximativ trei luni, când merele sunt bine formate. Îndepărtați-le de la sol, după cum este necesar, folosind o furculiță. Feniculul fiind o plantă rece, este recomandabil să le dezgropați pe cele pe care le-ați lăsat în grădina de legume și să le păstrați într-o cutie de nisip, în pivniță (vezi și: Conservarea recoltelor din grădina de legume și livada).
Semințele de fenicul, ca și bulbul, sunt pline de beneficii pentru sănătate: să fie consumate fără moderație!
Inamici
Fenicul și roșii, coabitare dificilă?
Feniculul este o legumă care nu este foarte sensibilă la boli și dăunători. În caz de atac de afide, pulverizați cu săpun negru diluat.
Plantele asociate
Majoritatea legumelor nu le place vecinătatea feniculului, în special conopida, fasolea sau roșiile. Cu toate acestea, țelina (cu nervuri sau rădăcină) și prazul par să fie în regulă.
