Cele simple: cine sunt aceste plante?
Noi sunam Plante „simple” folosite încă din antichitate pentru proprietățile lor medicinale, simplicis herba. Au fost numiți simpli spre deosebire de poțiunile complexe oferite de medicina învățată a vremii.
O grădină cu plante nu include doar plante medicinale. Ei sunt acolo asociate cu plante aromate și condimente, dintre care majoritatea au și virtuți terapeutice.
Primele plante care intră în grădinile medievale simple sunt speciile locale spontane, apoi vor veni „aclimatizate”.
Grădina de ierburi, o grădină a mănăstirii
Ierburile au fascinat și s-au vindecat de peste 1500 de ani. Lunga lor istorie este strâns legată de asta a călugărilor și a practicilor lor medicinale. Trebuie spus că mult timp au rămas singurele depozite de cunoștințe legate de proprietățile lor terapeutice.
Acesta este motivul pentru care, în imaginația colectivă, o „grădină a celor simpli” este organizată în același mod cu cele care au fost cultivate în mănăstiri: spații tematice și geometrice, ordonate în paturi regulate, pătrate sau dreptunghiuri, delimitate de chenare din bușteni tăiați, plessis sau scânduri. Între pătrate, culoarele dispuse într-o cruce, folosit pentru trecerea grădinarilor și pentru a facilita drenajul și irigarea.
Grădina de ierburi se află lângă legume, grădina ornamentală (pentru rugăciune), grădina plantelor colorante și livada.
Aceste grădini trebuie să simbolizeze perfecțiunea inerentă oricărei lucrări a lui Dumnezeu. Referințele la religie sunt omniprezente: prezența bușului care simbolizează nemurirea, o fântână sau o fântână în centrul grădinii pentru a simboliza învierea și, uneori, o bancă pentru a se răsfăța cu contemplația și meditația.
Puține scrieri sunt acolo pentru a mărturisi o organizare precisă în pătrate, dar în reconstrucții, plantele medicinale sunt adesea grupate în funcție de indicațiile lor terapeutice :
- Plante împotriva tulburărilor digestive: angelică, cicoare sălbatică, verbena etc.
- Plante sedative: hamei, balsam de lămâie, valeriană …,
- Plante împotriva bolilor pulmonare: bulion alb, nalbă, cimbru …
Geometrică sau naturală, creați-vă grădina de plante medicinale
Modelul monahal de grădină de plante poate fi o sursă de inspirație pentru organizarea dvs. de grădină, dar depinde de dvs. să îl personalizați.
Pentru o diagramă structurată, stabilirea de margini de plante joase și tăiate, formate din veșnic verzi, precum și utilizarea repetată a aceleiași plante în diferite pătrate, scoate la iveală geometrie și simetrie plan.
A grădină „naturală” favoruri curbe de traseu și joacă-te cu asociații de plante înălțime, ornamentală și acoperire a solului.
Așa cum ați face în grădina de legume, luați în considerare cerințele crescânde ale fiecărei plante (sol, udare, soare …) înainte de a forma asociații.
Ce plante medicinale trebuie cultivate în grădina de ierburi?
În grădinile de ierburi din Evul Mediu, s-a găsit, de exemplu, brusture pentru rădăcina sa renumită pentru vindecarea dermatozelor, rue officinale ar trebui să „calmeze fierberea excesivă a sângelui în om” *, sau chiar pelinul, considerat un antidot al cucutei otrăvire!
Astăzi, este mai înțelept să apelăm la plante cu proprietăți medicinale dovedite și inofensivitate!
sfat : Amintiți-vă că majoritatea plantelor alimentare sunt și plante medicinale. Invitați ierburile și condimentele să intre în grădina dvs. de plante:
- Isop, împotriva afecțiunilor bronșice și a nasului înfundat și pentru a spori sosurile;
- Lavanda, impotriva tulburarilor de somn si pentru aromatizarea deserturilor;
- Balsam de lămâie, împotriva tulburărilor nervoase de somn și digestive și pentru condimentarea salatelor;
- Menta, împotriva tulburărilor digestive și pentru a-ți aromă bucătăria;
- Rozmarin, pentru acțiunea sa asupra ficatului și latura sa stimulatoare, și pentru aromarea cărnii;
- Salvie medicinală, împotriva problemelor digestive și a perioadelor dificile și pentru a da aromă umpluturii (citiți: Salvie și proprietăți medicinale),
- Cimbru: pentru a îndepărta răcelile și a compune buchete garnisite,
- Și din nou: mărar, ciupercă, mușețel roman, mac, fenicul dulce, maghiran adevărat, cimbru sălbatic, gălbenele, verbena parfumată, verbena dulce … lista continuă!
Unele aromate rare sunt cultivate la umbră: bine de știut!
* indicație despre Sainte Hildegarde de Bingen (sec. XII)
- Plante pentru ceaiurile de plante
- Aceste plante care se vindecă
- Grădini terapeutice
- De ce unele plante sunt aromate?
- Spiritul grădinii medievale
- Bordura plessis de alune
- Crearea unei grădini: greșeli de evitat
- Semănatul aromelor
