Legume care cresc repede

De ce să alegi legumele care cresc rapid?

Grădinarul are răbdare. Semănat, transplantat, recoltat … El își face munca în ritmul anotimpurilor și știe că nu are rost să vrea să meargă mai repede decât muzica. Doar, iată-l: când avem micii grădinari în devenire, cu puțină răbdare care vor să încerce mâna la însămânțare (citiți: Mini grădină de legume pentru copii), când concediu de odihna mult așteptate vin să intervină în calendarul recoltei, când dimensiunea grădinii de legume este restricționată și rotația culturilor trebuie să fie rapidă dacă vrem să producem toate legumele pe care le dorim sau când sezonul potrivit pentru grădinărit este redus Datorită climatului puțin prea dur, avem tot interesul să cultivăm legume care produc rapid!

Ce sunt legumele care cresc rapid?

The legume cu frunze din care culegem lăstarii tineri după nevoie, frunză după frunză (având grijă să culegi doar frunzele exterioare), să mănânci sub formă de salată: frunze de stejar, rucola, spanac, bietă, chervil, dar și nap, sfeclă pentru frunzele lor tinere …

Gândește-te și la soiuri timpurii (timpurii). Ei ajung la stadiul lor de maturitate înainte de celelalte așa-numite soiuri sezoniere (ciclu vegetativ scurt). Deci un morcov timpuriu ca „Marché de Paris”, poate fi recoltat 2 luni și jumătate mai târziu pentru consum proaspăt, în timp ce este necesar să așteptați între 5 și 6 luni pentru depozitarea morcovilor. Ridichea („18 zile”, „Hélios”), napii („Jaune Petrowski”, „Précoce de Croissy”), salata verde („Red salad Bowl”, „Reine de May”), mazărea („Très hastif d'Annonay” ), roșii („Reine des hasteives,„ Sacha Altaï ”), au și soiurile lor timpurii.

Legume în plante, mai repede decât răsadurile!

Pentru a scurta timpul, o legumă ocupă solul, pentru a scurta timpul de cultivare; nu mai semănați pe loc, ci cumpărați răsaduri, gata de plantat. Astfel vă puteți aștepta să recoltați primii germeni după 2 sau 3 luni de cultivare, în funcție de soi (varză de Bruxelles, conopidă sau broccoli …). Gândiți-vă, de asemenea, la plante de roșii, cucurbiți, vinete, plante de salată …

Recoltați la trei săptămâni după însămânțare

• Nasturel : recoltarea lăstarilor tineri poate avea loc după 3 săptămâni (puțin mai mult pentru frunzele mai dezvoltate).
• Ridiche : cele mai vechi soiuri sunt recoltate după 3 săptămâni („Radis de 18 jours”) până la o lună („Saxa”, „Helios” / ridiche mică galbenă timpurie ”).

Recoltați la 1-2 luni după însămânțare

• Ridiche lună (4-6 săptămâni) și ridichi de vară și toamnă (6-8 săptămâni).
• Salată de tăiat, care poate fi găsit în mescluns: „Bol de salată roșie”, „frunză de stejar” roșu sau verde, „Lollo Rossa” …
• salată verde, pentru plantare vara sau toamna
• Frunze tinere deamarant, muștar chinezesc, rucola, spanac sunt, de asemenea, recoltate rapid, ca și când este necesar pentru a însoți alte salate.
• Ridiche „Jaune Petrowski” și „Précoce de Croissy” sunt printre primii napi.
• Fasole cu file pitic: primele păstăi din cele mai vechi soiuri precum „Liverte”, „Triomphe de Farcy”, „Oxinel” … Permiteți aproximativ 50 de zile de cultivare. Aveți grijă, recolta se poate extinde pe mai mult de 4 luni.
• Dovlecel devreme: „Genovese”, „Galben cu guler Crookneck”, „Verte de Milan”.
• Rețineți recolta de primele roșii cultivate din răsaduri, în regiunea fierbinte.

Pentru recoltare la 2 până la 3 luni după însămânțare

• Salată de cap primăvara, vara sau toamna (citiți: Salată: ce soiuri să alegeți?).
• Mărar, chervil, cress de grădină, oregano, pătrunjel, spanac, brustă (pere): colectează frunze cu frunze.
• varza chinezeasca („Pe tsaï”, Pak choï …) și gulie devreme în condiții bune de creștere („Azur star”, „Lanro”…). De asemenea, de remarcat: recolta primului cap de soiuri de varza timpurie de broccoli („Calinaro”) începe la aproximativ 50 de zile de la plantare, pentru cultivarea din răsaduri.
• Mazăre timpurii și jumătate timpurii, precum și mazărea de sparanghel.
• Fasole : unele soiuri pitice sunt mai vechi decât altele (între 60 și 80 de zile de cultură). Printre cele mai vechi: „Contender” (pitic), „Reine des purpres” (pitic), „Fortex” (canotaj). Aveți grijă, recolta se poate extinde pe mai mult de 4 luni.
• Dovlecei, șervețel și niște dovlecei : „squash spaghetti”, „Gold Nugget”, „Pomme d’or” dacă este mâncat tânăr, „Royal Acorn” …
• Roșii foarte devreme până devreme : „Miere din Mexic”, „Brandywine”… (citiți: Roșiile: cele mai bune soiuri).
• Morcovi foarte devreme sau timpurii*: pot fi recoltate la 75 de zile (timp minim) după însămânțare („Bellot”, „Demi longue de Danvers”, „Marché de Paris”…).
• Ridiche : soiuri de primăvară și vară („De Milan à collet rose”, roșu plat timpuriu cu frunze întregi ”…).
• Cartofi timpurii : „Amandine”, „Apollo”, Belle de Fontenay ”,„ Sirtema ”…
• De remarcat și recolta primei conopida și frunzele de măcriș, când crește din răsaduri.

Pentru recoltare la 3 luni după însămânțare

• Cicoare cret, escarole, piure și ceapă de primăvară (după însămânțare sau divizare).,
• Fasole : primele fasole pot fi recoltate din 3 luni de cultivare, mai ales într-un climat blând.
• Murături, castraveți : recolta poate începe după trei luni de cultivare (timpul împărțit la două cu achiziționarea plantelor), dar durează mai mult de două luni.
• Mazăre jumătate devreme până la jumătate târziu: „Plin coșul”, „Regele conservelor” …
• Câteva varietăți de dovlecei: „Buttercup”, „Giraumon Galeux d'Eysine”, „Ebony”, „Jack Be Little” …
• Roșii : soiuri timpurii și mijlocii de sezon („Rose de Berne”, „Noire de Crimée”…).
• Morcovi timpurii : „De Carentan”, „Roșu sânge” …
• Fenicul bulbos: „La începutul verii”.

Legume perene

În loc de câțiva ani, anumite legume sunt recoltate aproape instantaneu: varza perpetuă de la Daubenton, prazul perpetuu sau dragostea este aproape instantanee!

* soiuri timpurii semănate la sfârșitul iernii și cultivate la adăpost