Florile varzei de broccoli
the varza de broccoli, Brassica oleracea botrytis var. cymosa, este o varză ale cărei inflorescențe formează câteva buchete mici purtate de o tulpină centrală ramificată. În primul rând unite într-una cap central, buchetele sunt formate, într-un al doilea pas, în axilele frunzelor. Le numim jeturi sau descărcări.
Acestea sunt buchetele, colorate verde închis (dar uneori alb sau violet), pe care le consumăm, atunci când acestea sunt încă în buton. Dacă nu le culegi, vor înflori mici flori galbene drăguțe. Albinele le vor iubi, dar va fi prea târziu să le pui pe farfurie.
Soiuri de varză de broccoli
- „Green Calabrian timpuriu” (primăvara sau toamna): soi cu lăstari verzi, timpuriu și robust, care produce numeroși lăstari laterali.
- „Cape Violet” (iarna): soi târziu, producând un prim cap violet mare, apoi numeroși lăstari.
- „Calinaro” (toamna): varietate semi-pitică foarte timpurie, cu muguri mari, foarte gustoși.
Broccoli în creștere
Expunere
Soare.
Sol
Proaspăt, humus și profund.
Semănat și transplant
Răsadurile de broccoli sunt făcute în pământ, într-o creșă. În funcție de soi, acestea se răspândesc din martie până în iunie. Semănați pe rând adâncime de 1 până la 2 cm, distanțând semințele la 2 până la 4 cm.
Transplantul se face atunci când plantele au 3 sau 4 frunze adevărate, cu rădăcina. Mențineți o distanță de cel puțin 50 cm între 2 picioare.
întreținere
Broccoli se tem de secetă. Pentru păstrați solul răcoros, sapă, buruieni și apă la primul semn de secetă. De îndată ce plantele sunt suficient de înalte, instalați un mulci la baza lor.
Recolta
Broccoli este un varză cu creștere rapidă (50 până la 220 de zile), care poate fi semănat și consumat aproape în același sezon.
Recoltați mai întâi buchetul terminal. Ulterior veți beneficia de lăstarii mai mici formați în axilele frunzelor. Dacă crești diferite soiuri de broccoli, poți recolta din iunie până în februarie.
Dusman
Broccoli se confruntă cu aceiași dușmani ca și alte varze. Ferește-te de gândacii de purici, omizi și afide în special.
Plantele asociate
Păstrați broccoli departe de alliaceae (usturoi, ceapă, praz etc.) și alte varză. Asociați-i cu morcovi, țelină, spanac, fasole sau roșii, precum și cu unele substanțe aromate respingătoare, cum ar fi balsam de lămâie sau mărar …! (citiți: Plante însoțitoare).
